Resep sambal goreng ati

 Sambal Goreng Ati

Resep dan cara memasak sambal goreng ati yang mudah dan praktis serta memiliki rasa enak.


Bahan-bahan

500 gram hati ayam

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas memarkan

Kecap manis secukupnya

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya
Bahan Bumbu Halus

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

7 cabai rawit

10 cabai merah keriting

2 butir kemiri disangrai


Cara Membuat Sambal Goreng Ati

*Cuci bersih hati ayam dan rebus sebentar sekitar 10 menit hingga empuk. Angkat dan potong-potong ati sesuai selera. Kemudian digoreng sebentar agar tidak remuk.

*Panaskan minyak di wajan untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum.

*Tambahkan daun salam dan lengkuas, lalu aduk hingga rata.

*Masukkan ati ayam dalam bumbu dan aduk sebentar.

*Tambahkan sedikit air dan bumbui dengan garam, gula merah, dan kecap manis secukupnya.

*Masak ati sampai matang dan bumbu mengental.

*Sambal goreng ati siap disajikan.