Cara Membuat Kepiting Pedas Manis

 Kepiting Pedas Manis

Resep dan cara memasak kepiting pedas manis yang enak, nikmat, dan menggugah selera.


Bahan-bahan

4 ekor kepiting ukuran besar

2 lembar daun salam

2 sendok makan kecap manis

2 sendok makan kecap asin

4 sendok makan saus tomat

1 sendok teh lada bubuk

1 buah sereh

1 sendok teh gula pasir

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

10 cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera


Cara Membuat Kepiting Pedas Manis

*Cuci bersih kepiting dengan air mengalir.

*Kemudian rebus kepiting hingga warnanya berubah lalu angkat dan tiriskan. Potong kepiting menjadi 2 bagian atau sesuai selera. Sisihkan.

*Setelah itu, panaskan sedikit minyak di wajan lalu masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai aromanya tercium.

*Lalu tambahkan daun salam dan sereh. Tumis sebentar.

*Baru masukkan kepiting rebus ke dalam wajan dan tuang sedikit air. Aduk rata.

*Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saos tomat. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.

*Bumbui dengan lada bubuk, gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya.

*Masak kepiting hingga kuahnya menyusut, matang, dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya.

*Setelah matang, tuang kepiting pedas manis ke dalam piring saji.

*Kepiting pedas manis siap disajikan selagi hangat.